Phở Việt là nhà hàng chuyên về các món Phở, tọa lạc tại một trong những ga xe điện sầm uất nhất thành phố Tokyo - cổng C3 ga ikebukuro.
Từ khi còn là sinh viên đi du học tại Nhật, chị Yến, vốn là người rất yêu quý các món ăn của quê hương, lại rơi vào hoàn cảnh không được thưởng thức những hương vị đậm tình người Việt. Chị trăn trở và quyết định gom hết số tiền dành dụm được trong suốt thời gian học đại học, chị về nước đi một vòng Nam Bắc, để qua trở lại Nhật chị thành lập nhà hàng Phở Việt.
Thấm thoát cũng đã hơn chục năm kể từ ngày nãy ra ý tưởng. Giờ đây, Phở Việt với đội ngũ nhân viên cũng là những đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, đã từng vào Nam ra Bắc để học hỏi các món ăn với hương vị vùng miền khác nhau, Phở Việt tự hào giới thiệu đến bạn bè trên thế giới hơn 80 món ăn đặc sắc với hương vị đậm chất Việt.